ท่องเที่ยวเมลเบิร์นแบบครบรส
เมลเบิร์นนอกจากจะเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวา เต็มไปด้วยผู้คนแล้ว ยังน่าตื่นเต้นสำหรับเหล่านักชิมอีกด้วย ด้วยร้านอาหารกว่าร้อยร้าน เรียงรายกันอยู่ตลอดเส้นถนนและตรอกซอกซอยของมหานครแห่งออสเตรเลียที่มีต้นไม้สีเขียวปลูกเรียงแถวกันอย่างสวยงาม ท่านเจ้าของคะแนนคลับพอยต์ อนันตรา เวเคชั่น คลับ รักการสำรวจร้านกาแฟริมถนน บิสโทรหรูที่บริหารงานโดยเชฟระดับมิชลินสตาร์ เช่นเดียวกับบาร์บนดาดฟ้าที่สวยงาม และคลับอาหารค่ำสุดหรู เมลเบิร์นคือแหล่งรวมของวัฒนธรรมและอาหารที่ดึงดูดใจสำหรับผู้คนทุกเพศทุกวัย
หากคุณต้องการจะลิ้มลองขุมสมบัติแห่งการอาหารของเมลเบิร์นระหว่างการเข้าพัก ลองฟังคำแนะนำจากคนท้องถิ่นที่ได้คัดสรรร้านอาหารเด็ดๆที่อยู่ไม่ไกลจากที่พักสุดชิคหนึ่งในโปรแกรม Club Escape ที่ Oaks on Market Melbourne (โอ๊คส์ ออน มาร์เก็ต เมลเบิร์น) ด้วยห้องพักแบบอพาร์ตเม้นต์อันกว้างขวาง พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครัน ณ ใจกลางเมืองหลวงที่ไม่เคยหลับใหลของรัฐวิกตอเรีย
ร้าน Flower Drum
17 ถนน Market Lane
Flower Drum นับเป็นสถาบันแห่งหนึ่งของเมลเบิร์นเลยทีเดียว ร้านนี้เชี่ยวชาญในด้านอาหารจีนกวางตุ้งแนวฟิวชั่น และกำลังจะฉลองครบรอบ 40 ปีในฐานะหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของเมลเบิร์น แอนโทนี่ ลุย เชฟใหญ่ของที่นี่ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นเชฟคนดังทั้งในหมู่ผู้คนท้องถิ่น และนักท่องเที่ยวด้วยอาหารจานอร่อยที่ได้รับการดัดแปลงให้เป็นสไตล์ออสเตรเลียนอย่างมีเอกลักษณ์ใน เช่น sliver-thin pearl meat จากเมืองบรูมในออสเตรเลียตะวันตก และซุปหางวัลลาบี กับ วูล์ฟเบอร์รี่แห้ง และกลอย!
ร้าน Cumulus Inc. Eating House & Bar
45 ถนน Flinders Lane
ร้าน Cumulus Inc. Eating House & Bar คาบเกี่ยวกันระหว่างร้านอาหาร คาเฟ่ และบาร์ แต่ที่นี่เสิร์ฟอาหารที่ยอดเยี่ยม สร้างสรรโดยเชฟแอนดรู แม็คคอนเนล ซึ่งทำให้ร้าน Cumulus Inc. ติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดของเมลเบิร์นอย่างต่อเนื่อง รายการไวน์ที่มีถึง 15 หน้ามันดูมากมายราวกับมหากาพย์ ส่วนอาหารก็เช่นกัน ทั้งเมนูหอยนางรมออสเตรเลียแบ่งตามภูมิภาค และรายการอาหารก็เต็มไปด้วยกลิ่นอายของฟาร์มในชนบทที่เรียบง่ายและเป็นจุดแข็งที่ทำให้ร้านนี้มีชื่อเสียง อย่างไรก็ดีไปร้านนี้ต้องเตรียมตัวเพื่อไปรอคิว เนื่องจากที่นี่ไม่มีนโยบายให้จองโต๊ะล่วงหน้า เพื่อให้มั่นใจว่าใครมาก่อนจะได้รับประทานก่อน
Cumulus Inc. นั้นอยู่ห่างออกไปเพียง 1 กิโลเมตรจาก โอ๊คส์ ออน มาร์เก็ต เมลเบิร์น ทำให้เดินทางกลับที่พักสะดวกมากหลังจากการรับประทานอาหารมื้ออร่อย
ร้าน Vue de Monde
ชั้น 55 /Rial to 525 ถนน Collins Street
ร้าน Vue de Monde แห่งนี้มีชื่อเสียงและได้รับรางวัลมากมาย ตั้งอยู่บนชั้น 55 เหนือ CBD ของตึก Rialto Tower อันโด่งดัง ซึ่งเดิมเคยเป็นอาคารที่สูงที่สุดในเมลเบิร์น สามารถมองเห็นวิวทิวทัศน์ได้ทั่วเมือง เชฟแชนนอน เบนเน็ตต์ นำเสนอเมนูอาหารพื้นเมืองที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่งเศส เช่น salt cured wallaby and emu jerky รับประทานคู่กับไวน์และแชมเปญชั้นเยี่ยม เมนูอาหารรสเลิศเป็นอาหารจานเด่นและดีที่สุด ได้แก่ เมนู ‘choice’ ที่เป็นอาหารเซ็ทแบบ4คอร์ส หรือเมนู ‘freedom’ ที่น่าประทับใจด้วยอาหารเซ็ทที่มีถึง 10 คอร์ส ทั้งสองเมนูจะนำท่านสู่การผจญภัยไปกับสุดยอดศิลปะแห่งการรับประทานอาหาร
Photo by Simon Griffiths
โอ๊คส์ ออน มาร์เก็ต เมลเบิร์น
โอ๊คส์ ออน มาร์เก็ต เมลเบิร์น ตั้งอยู่ใกล้กับย่านร้านอาหารหลักของเมลเบิร์น เป็นที่พักระดับ 4.5 ดาว ในโปรแกรม Club Escapes ที่สะดวกสบายและทันสมัย หากคุณไม่อยากออกไปรับประทานอาหารที่ร้านอาหารชั้นเลิศในเมือง คุณยังสามารถรับประทานอาหารในห้องพักที่อบอุ่นเหมือนบ้านหลังที่สองที่ตกแต่งสไตล์เมืองหลวงแห่งนี้ได้ เพราะทั้งห้องแบบสตูดิโอ และห้องหนึ่งและสองห้องนอนต่างก็มีห้องครัวเล็กๆที่ทันสมัยอยู่ภายใน รวมทั้งห้องนั่งเล่นและห้องรับประทานอาหารด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้า กลางวัน และมื้อค่ำที่สองร้านอาหารในตัวโรงแรมได้เช่นกัน ทั้งร้าน Alexi’s on Market ที่ให้ความรู้สึกสดใส และทันสมัย ในขณะที่ร้าน R2 ออกแบบอย่างเรียบง่าย แฝงไว้ด้วยพลังบวกและบรรยากาศแสนผ่อนคลาย
ากต้องการที่จะเดินทางท่องเที่ยวและลิ้มลองอาหารรศเลิศทั่วประเทศออสเตรเลีย ก็เช่นเดียวกับการเข้าพักที่ โอ๊คส์ ออน มาร์เก็ต เมลเบิร์น ทำไมไม่ลองสำรวจสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าตื่นตาตื่นใจอื่น ๆ ด้วยการเข้าพักในรีสอร์ท Club Escapes ที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น โอ๊คส์ โฮเต็ล ในเมืองแอดิเลด, สามโรงแรมใน นิวเซาธ์เวลส์ และห้าโรงแรมในรัฐควีนส์แลนด์ ล่ะ การรับประทานอาหารในออสเตรเลีย นั้นอาจต้องใช้ความความพยายามมากกว่าปกติสักหน่อยหากต้องการลิ้มลองอาหารแบบครบรสชาติและมีสีสัน!
ติดตามอ่านบทสัมภาษณ์แบบเจาะลึก ของผู้เชี่ยวชาญของอนันตรา เวเคชั่น คลับ และบทความ อื่น ๆในบล็อก เพียงติดตาม เราใน Facebook หรือ Twitter ติดตามอ่านคลับบล็อกของอนันตรา เวเคชั่น คลับ ทั้งหมดโปรดคลิกที่นี่