粉色、灰色、黑色、绿色……这些食盐比众所周知的装在容器里的普通白盐具有更多奇怪的颜色、材质和口味。安纳塔拉的食盐策划师为您解密复杂的食盐奥秘，向主厨和宾客建议如何使用世界上不同的食盐，为菜肴提供最佳的调味。
“每种盐都有一段有趣的故事，”我们的策划师说，“它对不同口味菜肴的润色方式均不相同。”
请阅读下列食盐介绍，或与您的安纳塔拉食盐策划师沟通，发现地球上最受欢迎的调料。
地球食盐集锦！为您奉上全球异国风味
塞浦路斯黑色熔岩盐
这种来自地中海的普通片状盐，混合了活性炭，色泽美观，具有独特口感和自然排毒特性。
配料建议：塞浦路斯黑色熔岩盐，可用于沙拉、鸡肉、牛羊肉、鱼肉、调味料和汤汁，涂抹在玛格丽特酒杯边缘也很棒。
萨利希熏盐
萨利希熏盐来自美国太平洋西北部，它是一种有机海盐，在红桤木上冷熏，拥有干净的烟熏口味。
配料建议：萨利希熏盐是为烧烤添加烟熏口感的极佳配料，建议与鲑鱼、牛羊肉或奶油面食搭配。
秘鲁粉红盐
秘鲁粉红盐已有2000多年的历史，它是从位于海平面4000米，秘鲁山脉的天然泉水中提炼而来。富含矿物质，使这种晶体盐呈现出淡粉色，同时增加了营养元素。
配料建议：秘鲁粉红盐具有脆性质感、味浓，可用来搭配沙拉、肉类、海鲜和汤料，或者调味料。
黑松露菌盐
黑松露菌盐从欧洲进口，混合了珍贵的地表黑松露和天然海盐。黑松露是世界上最昂贵的菌菇，含有浓郁的泥土芳香，深受全球大厨们的垂青。
配料建议：黑松露菌盐是一类理想的配料，可搭配煎蛋卷、意大利面、土豆泥，或撒在炸薯条或黄油爆米花上。
椰子酸橙熏海盐
当地的椰子和青柠叶混合了产自巴厘岛海域的热带盐，生成了含有柑橘味的熏盐。这美丽的几何体晶体盐方便碾磨，可吸收多种风味。
配料建议：椰子酸橙熏海盐可与沙拉、新鲜海味和鸡肉搭配。
Kala Namak（印度黑盐）
Kala Namak，也称印度黑盐，硫含量高，类似鸡蛋的口味和气味，广泛用于印度食谱中。不同于它的名字，这种盐呈粉色，一经碾磨便呈现出粉状的纹理。
配料建议：除了搭配印度及其他南亚美食，Kala Namak还可用来给素菜添加天然的鸡蛋风味。
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